面筋測(cè)定儀 又名 面筋測(cè)定儀 ; 面筋指數(shù)儀 ; 面筋質(zhì)量數(shù)量測(cè)定儀
一、面筋測(cè)定儀主要參數(shù)
1、 洗滌麥粉量 10.00 ± 0.01g
2、 攪拌器轉(zhuǎn)速 120r/min
3、 洗滌液流量 50-54ml/min
4、 篩 網(wǎng) CB33 C33 孔 /cm
5、 離心轉(zhuǎn)速 6000r/min
6、 離心工作時(shí)間 1min
7、 重復(fù)性
7
1 面筋含量 兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于 1.0%
7
2 面筋指數(shù) 在指數(shù) 70-100 之間兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過 11 個(gè)單位；在指數(shù) 70 以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過 15 單位。
8 、試 劑 （ 1 ） 20g/L Nacl 緩沖溶液
（ 2 ）碘液
9 、工作電壓 AC220V ± 10% 50Hz
10 、工作環(huán)境 溫度 15-25 ℃ 相對(duì)濕度 <80%
11 、外形尺寸 300 × 260 × 400
12 、重 量 8Kg
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